| Pejerrey a la manteca cocido al disco |
Se coloca el disco sobre un fuego de leña, cuando esta bien caliente, se coloca la manteca para que se derrita.
Previamente salo y pimento los pejerreyes (abiertos y limpios) y los pasa por harina y los coloca en el disco para que se doren de lado a lado.
Una vez listos, ya estan para el atracon.
Facil no?
Si lo desean pueden acompañarlo con una crema al curry.
Calientan crema de leche, salada y pimentada y con un puñado de curry, sin que rompa el hervor, a cada pejerrey lo rocia con dicha crema y voila! Que exquisitez.
Que tengan un buen apetito
Ingredientes:
Pejerreyes
Manteca
Harina
Sal
Pimienta negra
Fecha: 13/03/2006
Autor: El Presi |
